Wakacyjna bita śmietana tylko z automatu

Wakacje spędzamy nad morzem, zajadając się nie tylko rybami, ale też oferowanymi w budkach słodkościami. Nasz wybór od lat pada na lody i gofry. O ile lody z automatu są ogłaszane już z daleka na banerach, to wybierając gofry z bitą śmietaną powinniśmy mieć się na baczności.


Budki na rozgrzanych w słońcach placach i skwerach przyciągają pięknymi wizerunkami swoich smakołyków. Warto jednak przyjrzeć się, gdzie przechowywane są produkty i czy właściciel punktu zainwestował w automat do bitej śmietany. Bita śmietana produkowana na bieżąco manualnie, czy z pomocą miksera w połączeniu ze słonecznym, ciepłym dniem, to mieszanka wybuchowa. Dodajmy jeszcze przechowywanie produktów w zwykłej lodówce i sprzedawcę bez przerwy ją otwierającego, aby sięgnąć po kolejne składniki i przez to ciągle podnoszącą się temperaturę panującą w lodówce.

Dlatego decydując się kupić gofra z bitą śmietaną, zwróćmy uwagę czy  budka wyposażona jest w automat do bitej śmietany jak ten z Polmarkus. Taki sprzęt posiada własny agregat chłodniczy, który utrzymuje składniki cały czas w odpowiedniej temperaturze, a przygotowana bita śmietana jest wolna od ewentualnych nieczystości, które mogłyby się pojawić w trakcie ręcznej jej produkcji. W innym wypadku lepszym wyborem będzie gofr z cukrem pudrem.